2026年3月4日（水）、新規参入環境創出事業「チャレンジ講座2026」の第4回講座を開催しました。
今回のテーマは
「地域で加工品を始めたリアルストーリー。“加工品”からうまれる可能性に迫る」。
講師には、宮崎県新富町で加工品づくりに取り組まれている
株式会社ひょっとこ堂 代表 田中陽一様をお迎えし、実体験をもとにお話しいただきました。
講座では、
・地域の農産物を活かした加工品づくりの背景
・加工品を始めるまでの苦労や試行錯誤
・商品開発を通して広がる地域とのつながり
など、リアルな経験談を交えながらお話しいただきました。
また、加工品づくりは単なる商品開発ではなく、
行き場をなくした農作物を減らし、生産者の課題解決にもつながる取り組みであること、
そして自ら価値をつくり価格を決めていくことの重要性についても学ぶ機会となりました。
参加者からは、
「加工品づくりの可能性を具体的にイメージできた」
「地域の資源を活かしたチャレンジをしてみたい」
といった声も多く寄せられ、大変有意義な講座となりました。
今後も本講座を通して、地域の資源や想いを活かした新たなチャレンジが生まれることを期待しています。
